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潮新闻客户端 通讯员 孙建辉 记者 周丰
近日，浙江省第一家县级地方菜博物馆在天台辉龙大酒店落成。该博物馆由天台县文化和广电旅游体育局、天台县餐饮行业协会百县千碗专业委会、平桥镇人民政府、浙江省庞军平技能大师工作室等指导，天台辉龙大酒店创办，是浙江省第一家县级地方菜博物馆，也是是平桥4A级景区镇积极探索天台山饮食文化体验的又一个微改造、精提升的作品，助力台州推进“世界美食之都”。
博物馆通过收藏“天台菜”相关器物、图像、文献等，强化互动体验功能，打造有影响力的“天台菜”文化传承地、展示地、体验地和研学游基地。内设室内展馆区、室外互动体验区和天台菜经营区。
在室内展馆区，设有天台九大碗、天台和合唐诗宴、天台小吃等3桌菜模展示和菜品文化展示，以及天台“十六会馔”图文展示。在室外互动体验区，设置了捣年糕、捣麻糍、磨豆浆等户外活动体验区域。在天台菜经营区，设置了天台菜大师讲堂和百县千碗菜肴推广。游客可在室外亲水平台参与饮食文化沙龙，品尝天台菜、说天台话。博物馆经营区为天台菜饮食文化的进一步延伸，让游客马上享受美食，感受天台菜的魅力。
据了解，辉龙大酒店是平桥景区镇接待游客的重要场所，多年来注重餐饮文化建设和对地方特色菜肴的保护和传承。今年7月份，浙菜文化研究院天台分院、“百县千碗”天台餐饮文化研究院在天台辉龙大酒店正式挂牌成立，同时启动了多个项目的建设。
天台菜博物馆的落成，为我们提供了更多了解天台山传统美食和探索饮食文化的机会。天台县文化和广电旅游体育局相关负责人表示，菜博物馆积极探索天台菜研学教育，设立多个基地和服务指导站，让“天台味道”成为孩子们文化自信的力量源泉，为研学实践基地增加新元素。
（图片据天台县文化和广电旅游体育局）
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